Традиция свадебного торта зародилась в России достаточно недавно, в середине прошлого века, и пришла к нам из США и стран Западной Европы. Раньше на Руси выпекался свадебный каравай, круглая форма которого символизировала Солнце, что означало благоденствие, благополучие, плодородие и достаток в доме. Свадебный каравай украшался косичками, цветами, листьями из теста. Иногда его украшали фигурками жениха и невесты. С годами свадебный каравай трансформировался в «Невестин пирог», а позднее уже в СССР на торжествах по случаю бракосочетания в качестве десерта стали появляться торты различной формы и внешнего декора.


В наши дни молодожены, даже при небольшом свадебном бюджете, стараются обязательно заказать красивый торт не только для того,чтобы порадовать гостей вкусным десертом ,но и для своих собственных приятных воспоминаний ,которые освежат в памяти свадебные фотографии с тортом, в том числе.

 

Как выбрать свадебный торт?

 


1. Определите, какая цена за торт вас устроит. Цена торта зависит он состава, веса и элементов его внешнего декора. Цвет торта может быть практически любым, учитывая широкий спектр безвредных пищевых красителей, использующихся в современном кондитерском производстве. Так как украшение торта ограничено только вашими желаниями, бюджетом и профессиональными возможностями кондитера, то целесообразно оставить эту тему за рамками данного обсуждения, но вы можете почерпнуть идеи для украшения, посмотрев фото свадебных тортов на нашем сайте.


Самым дешевым по составу является торт с масляным кремом, который является достаточно тяжелым сам по себе,что ограничивает его высоту и количество ярусов. Многоярусные торты очень эффектно выглядят и в банкетном зале (иногда их вывозят на специальных сервировочных тележках,чтобы придать особый неповторимый колорит моменту), так и на свадебных фото.


Наиболее распространены торт на основе суфле: благодаря своей плотной текстуре, высокий свадебный торт даже в несколько ярусов не оседают под своим весом и выглядит прекрасно на праздничном столе.


2. Прикиньте вес свадебного торта. Средний кусок торта весит примерно 200 грамм. Если у вас свадебное торжество планируется в узком семейном кругу из 10 человек, например, то достаточно торта на 2-3 кг. Если гостей около 20 человек, то лучше заказать торт на 4кг, соответственно, и так далее.


3. Определитесь с выбором кондитерской, где вы будете делать заказ. Посмотрите сайты кондитерских производств,предлагающих свадебные торты в вашем городе, узнайте сроки заказа, условия оплаты, почитайте отзывы об их работе. Желательно заранее заказать маленький образец в виде торта на 1кг или набора пирожных аналогичного состава,чтобы оценить вкус выбранного свадебного торта.